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Du bambou au potager

 Il y a 8 ans environ, j'ai planté un  morceau de rhizome (tige souterraine)de bambou qui possédait un chaume (tige principale des graminées) de 1,50m  au bord d'un  petit bassin d'eau que j'avais sur une pelouse devant ma maison. Les deux premières années le bambou resta discret, quelques nouveaux turions au printemps qui atteignirent 3 mètres. Les années suivantes, je compris ce qu'était une plante envahissante, et des rhizomes traçants. La croissance fut exponentielle, les racines du bambou transpercèrent la bâche du bassin. Je pus donc commencer à récolter les chaumes, les faire sécher et avoir ainsi sous la main de quoi faire des supports pour les plantes, piquets pour les tomates et supports pour des structures comme des pergolas afin d'y faire monter des plantes grimpantes. Les turions (jeunes pousses) pointent leur nez au mois d'avril et se développent rapidement. Les chaumes mettent deux mois pour obtenir leur taille adulte. Je ne les coupe qu'à la fin de l'été lorsque le bambou est bien dur. Depuis 2 ans, je ne laisse monter que quelques dizaines de chaumes pour renouveler mon stock, les autres je les déterre lorsqu'ils sortent à peine de terre, à l'état de turion. Je me sers d'une gouge à asperge. Les turions sont épluchés, coupés en tronçons et cuits à l'eau. Je les mange en entrée. Le goût de la pousse de bambou ressemble un peu à celle du cœur de palmier. 

L'an dernier, j'avais fait deux portes en bambou au bout de mes allées, mais une fois chargées d'haricots d'Espagne et d'ipomées, les structures restent fragiles en cas d'orage et de coup de vent. J'avais aussi utilisé les bambous pour y faire grimper des haricots à rames. Cette année, j'ai fait des choses plus solides : une sorte de pergola qui couvre 3 mètres d'une allée avec des haricots d'Espagne, des ipomées, des capucines d'Alaska et aussi des tomates cerises et en contrefort sur le côté, une structure pour des haricots à rame, plus productifs que ceux d'Espagne, bien que ces derniers soient aussi comestibles.

Vers le haut de la page, la structure en construction en avril 2001. Vers le bas, des photos avec des plantes et des fleurs de juin à fin juillet.

 

Ma principale bambouseraie L'utilisation des bambous en 2000
Des bambous toujours verts haricots à rames

 

et en 2001

en haut : au printemps

vers le bas : en été

 

 Cliquez pour agrandir - Click to enlarge (43981 octets) construction de l'allée en bambou (39818 octets) contre-plongée (31786 octets) (45288 octets) (62019 octets)
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au pied des bambous, bouillon blanc et ipomées(42552 octets)

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allée couverte en bambou (38345 octets)

haricot d'Espagne en fleurs (39062 octets)

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(38751 octets) support pour les grimpantes : les bambous (40420 octets)

feuillage des haricots (37943 octets) les haricots grimpent sur les bambous (40233 octets)
haricots d'Espagne (36232 octets)

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haricots d'Espagne sur lianes et bambous, devant des lavatères arbustifs en fleur (38148 octets)

 

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  mon potager 6 - 31/10/15