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Les cucurbitacées de mon jardin

Le melon a été divisé en tranches par la nature, afin d'être mangé en famille ; la citrouille, étant plus grosse, peut être mangée avec les voisins.
(Bernardin de Saint-Pierre, Étude de la nature)

  Cucurbitacées, du latin "cucurbita" courge. Comme chacun sait, les cucurbitacées font partie de la famille des dicotylédones gamopétales, à tiges rampantes ou volubiles, dont le fruit est une péponide. Les plus connus sont les melons, les concombres, les courges et les pastèques.

Depuis quelques années en France les cucurbitacées sont redevenus à la mode. Halloween, ancienne fête celte, est revenue sur l'ancien continent . Les  grands cuisiniers se sont remis à proposer des recettes à la citrouille dans leurs meilleurs menus, les citadins redécouvrent les vertus des légumes d'antan. Les plus anciens, ayant vécu à la campagne, se souviennent des soupes sucrées à la citrouille qu'ils mangeaient enfants. C'est mon cas : je prends un petit coup de vieux. En automne, les foires aux cucurbitacées se développent. Je n'ai pas attendu cette mode et voilà bientôt 10 ans que je fais pousser potirons et coloquintes dans mon potager. J'ai ainsi l'impression d'avoir été un précurseur. Mes amis et collègues appréciaient un petit paquet de coloquintes pour la décoration ou un potiron. La demande n'est plus très forte. Les gens se lassent vite. Depuis quelques années,  une citrouille sur l'étal du marché n'est plus une curiosité.

Au début, je cultivais surtout des potirons de taille moyenne, pour faire des soupes ou des flans, des plus gros, juste pour m'amuser d'une vingtaine de kilos parfois (j'en ai vu de 200 kilos) et des coloquintes (non comestibles, mais les rats en aiment les graines) pour décorer le jardin, puis la maison. Ensuite, j'ai testé d'autres variétés, spaghettis végétaux, sucrines, potimarrons (je ne les photographiais pas à l'époque). Je vous montre ici quelques cucurbitacées de ces deux dernières années. J'en cultivais au-delà de mes besoins, juste pour le plaisir, mais cela prend de la place  et a tendance à envahir les cultures voisines : cette année, j'ai été  enfin été raisonnable.(2001)

 

coloquinte blanche (30685 octets)

coloquinte (30077 octets)

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Assortiment de coloquintes

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citrouille de Provence

citrouille fourragère (33728 octets)

à la queue leu leu (47299 octets)

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jeune potiron

 

 citrouilles fourragères destinées à l'alimentation des vaches l'hiver. Des agriculteurs recommencent à en cultiver. Photo prise à 1km de chez moi.

 

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une pleine brouette ! (33171 octets)

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giraumon (38514 octets)

potiron

 

une partie de la récolte 2000 et mon chien "Orly"

  récolte 2000 : potirons, giraumons, potimarrons giraumons
 

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fleur de potiron 

potirons et giraumons en fleur (2001) fleur de potiron  
giraumon, 08/2002 (40380 octets)  

dessous de potiron (33869 octets)

  citrouille, 08/2002 (39975 octets)

giraumon (août 2002) pas encore récolté

     

potiron (août 2002)

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cornichon (39919 octets)

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2 giraumons et un potimarron courgette en fleur, plante de la même famille cornichons 2001, oublié de les ramasser à temps courgettes 2001 calebasse, giraumon et citrouille de Provence

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potiron (34432 octets)

 

potiron suspendu (38160 octets) citrouilles (43557 octets)
jouent à cache-cache avec le feuillage récolte 2001, récolté le premier potiron le 1/10/ 2001, la récolte s'étalera jusqu'aux gelées de novembre    début octobre 2001, citrouilles suspendues, loin d'être mûres. les mêmes à la fin du mois d'octobre
 

 

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la chair rouge de la citrouille de Provence

   
 

 photos du potager 2006

 
giraumon, 10/2006 (89047 octets) potimarron, 10/2006 (73897 octets) calebasse, 10/2006 (72608 octets) potimarron, 10/2006 (127435 octets) melons_d'eau, 10/2006 (102792 octets)
giraumon potimarron calebasse potimarron melon d'eau
         

1999 (29589 octets)

(38936 octets)

 

1999 (25738 octets)

 à l'infra-rouge 1999 (39269 octets)

 

Petits tableaux virtuels, sur le thème des citrouilles.

 

 

 

quelques liens 

Un lien "Spécial Halloween" sur un site des potages :  une soupe au potiron

et une curieuse recette birmane de "ragoût de porc et de potiron"

Allez voir aussi à la page suivante, des photographies prises, il y a quelques années dans l'Indre à Tranzault, lors de sa foire à la citrouille

 

et mes fonds d'écran "Halloween"

 

 

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 mon potager 4 - 28/10/15