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Flore sauvage de Touraine p.4
Consoude officinale

(Symphitum officinalis)

 On voit parfois des plantes depuis des années sans y faire attention, puis un jour on se passionne, c'est la cas de la Grande consoude qui a un pouvoir de séduction inexpliqué sur moi depuis un an, son côté sauvage, le pelage rugueux de son feuillage, quelque chose de repoussant et d'attirant à la fois chez cette plante sauvage aux racines impressionnantes. En tout cas, lorsque la lumière forte traverse le feuillage, c'est un régal pour les yeux et je ne vous dis pas le ballet des insectes et abeilles qui viennent y butiner. Des plantes à fleurs roses, d'autres à fleurs blanches, d'autres violacées ; elles abondent en bordure de chemins non loin de la Vienne, une rivière affluent de la Loire. 

Ses autres noms : Grande Consoude, herbe à la coupure, langue-de-vache ou  oreille d'âne. Cette plante  a une tige forte et hérissée. Elle appartient à la famille des Borraginacées (comme le myosotis des champs et la vipérine, par exemple).

Comme plante médicinale, sa racine était utilisée, en autre en poudre sur les brûlures du premier degré et pour les gerçures du sein sur lequel on plaçait la racine évidée comme un dé à coudre. La consoude très appréciée par son purin, contient de l'allantoïne, substance qui favorise la régénération des tissus, d'où son emploi autrefois comme cataplasme ou pansement sur les plaies et piqûres diverses. Son nom est à rapprocher du verbe consolider.
En Bavière on fait frire les jeunes feuilles en beignets. Un engrais liquide riche en potassium pour tomates ou aubergines s'obtient par macération de feuilles dans l'eau pendant une semaine.

 

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  03/10/12