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Flore sauvage de Touraine p.11

La cardamine
(Cardamine pratensis)

(douce) cardamine des prés, plan rapproché  (03/2003) (38040 octets)

 Cardamine

Cardamine pratensis

(autres noms : cresson sauvage)

Très jolie plante des lieus humides et des rives de cours d'eau. (Dans ma région elle est aussi fréquente dans les prairies inondables aux endroits un peu ombragés) de 30 à 55 cm de haut. Les fleurs groupées, lilas pâle, s'ouvrent au printemps ( à partir de la mi-mars en 2002).Les graines sont lancées jusqu'à 2 mètres.

feuilles : pennées, jusqu'à 7 folioles ovales ou rondes, à dents largement espacées.

Usages : comestible, on l'appelle également cresson des prés. En promenade, je n'hésite pas à en croquer une feuille pour goûter à l'amertume du cresson. En restauration, les fleurs de cardamine servent à décorer certains plats.

 

cardamine (39837 octets)   cardamine des prés, de près (40735 octets)   cardamine (39748 octets)
  cardamine pratensis (39842 octets)   cardamine (30898 octets)  
cardamine (boire de Sauvegrain, Chinon, 02/2003) (48541 octets)   cardamine des prés (03/2003) (50696 octets)   cardamine (46015 octets)
         
  la cardamine dans la boire de Sauvegrain (Chinon) pousse en compagnie des jeunes orties (mars 2003) (45297 octets)   cardamine "encadrée", tableau virtuel, 03/2003 (45054 octets)  
         

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